تبلیغات
باران قاصدک - طرز تهیه آش کدو
باران قاصدک
آشپزخونه شمالی
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من
درباره وبلاگ


بسم الله الرّحمن الرّحیم
وَإِن یَكَادُ الَّذِینَ كَفَرُوا لَیُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَیَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُونٌ
سلام به وبلاگ من و دخترام خوش اومدید
ما از شمال کشور یعنی رامسر در خدمتتون هستیم
در این جا قصد داریم آموزش های آشپزی و یه جاهای هم از آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شمال بگیم امیدواریم که خوشتون بیاد البته دوست داریم که با فرهنگ شهرهای دیگه آشنا بشیم خوشحال میشیم که دوستای دیگه از شهرهای دیگه هستند درباره آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شهر خودشون برامون بگن خیلی خیلی از دوستای گل و نازنین ممنونیم
لطفا نسبت به مطالب آموزشی این وب جانب امانت را رعایت فرمایید این وب در تاریخ 1393-12-18 در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است .

مدیر وبلاگ :مریم آخوندی
طرز تهیه آش کدو

آش کدو بیشتر مخصوص شب های سرد پاییز و زمستان هست و برای کسانی که سرما خوردند آش خیلی خوب و مناسبی است و آش بسیار لذیذ و معطری می باشد .


مواد لازم برای آش کدو :

نخود خیس شده : 1 لیوان بزرگ

برنج خیس شده : 1 لیوان کوچک سرصاف (حتماً از برنج نیم دانه شمالی باشد)

کدو حلوایی مکعبی بزرگ خرد شده : 700 گرم

دارچین : یک چهارم قاشق مرباخوری

نمک : نصف قاشق چایخوری

زردچوبه : یک قاشق چایخوری

مغز گردو : برای تزیین

این مقدار برای 5 نفر است

طرز تهیه آش کدو :

ابتدا نخود را می شوئیم و یک ظرف مناسب انتخاب می کنیم و داخل آن آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم

طرز تهیه آش کدو

وقتی که جوش آمد زردچوبه را اضافه می کنیم و حرارت آن را کم می کنیم تا کمی پخته شود (تقریباً 40 تا 45 دقیقه)

طرز تهیه آش کدو

و بعد کدو را اضافه می کنیم

طرز تهیه آش کدو

چند جوش خورد برنج را اضافه می کنیم (1 تا 2 دقیقه) 

طرز تهیه آش کدو

و در ظرف را گذاشته و اجازه می دهیم تا با حرارت کم تمام مواد پخته و له شود

طرز تهیه آش کدو

 و به غیر از نخود هر 10 دقیقه به 10 دقیقه مواد داخل ظرف را هم می زنیم تا ته آن نگیرد و مواظب باشید غذا سرریز نشود وقتی احساس کردید نخود و برنج پخته شد (تقریبا 1 ساعت) وقتی که غلیظ شد و لعاب داد

طرز تهیه آش کدو

بعد دارچین و نمک را اضافه می کنیم و چند جوش خورد برمی داریم آش ما آمادست و در یک ظرف مناسب می ریزیم و روی آن را با مغز گردو تزیین می کنیم .


نکته :

1 . نخود را از شب قبل با نمک خیس می کنیم و زمانی که می خواهیم آن را به آش اضافه کنیم  آن را می شوئیم

2 . نخود بعد از خیس شدن مقدار آن دو برابر می شود . (نصف لیوان که بعد از خیس شدن یک لیوان می شود)


برای دیدن فایل PDF روی متن زیر کلیک کنید

طرز تهیه آش کدو





نوع مطلب : آش ،‌ سوپ ، حلیم ، خوراک ، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، آش/ سوپ / حلیم، کدو حلوایی، آش، آش کدو حلوایی، تزیین آش،
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 4 آذر 1394
دوشنبه 9 آذر 1394 01:36 ب.ظ
چه جالب ما هم از این اش ها داریم ما توش نخود نمیریزیم وادویه ش هم تخم خرفه است شکلش دقیقا همینه جالبه بااینکه مسافت شهرمون با هم زیاد فاصله نداره ولی رسیپی غذاهامون با هم کمی کم وزیاد میشه ممنون عزیزم از اموزشتون
مریم آخوندی خیلی ممنونم سولماز جان من هم خیلی از دستور غذایی رو دیدم این شکلیه
شنبه 7 آذر 1394 11:04 ق.ظ
من عاشق سوپم. ته مزه این سوپ شیرین می شه درسته؟ آخه کدو مزه شیرینی داره.
مریم آخوندی آره عزیزم یه خورده شیرین میشه
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.





موضوعات
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
Google

در این وبلاگ
در كل اینترنت