تبلیغات
باران قاصدک - طرز تهیه کلم شور با سبزیجات
باران قاصدک
آشپزخونه شمالی
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من
درباره وبلاگ


بسم الله الرّحمن الرّحیم
وَإِن یَكَادُ الَّذِینَ كَفَرُوا لَیُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَیَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُونٌ
سلام به وبلاگ من و دخترام خوش اومدید
ما از شمال کشور یعنی رامسر در خدمتتون هستیم
در این جا قصد داریم آموزش های آشپزی و یه جاهای هم از آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شمال بگیم امیدواریم که خوشتون بیاد البته دوست داریم که با فرهنگ شهرهای دیگه آشنا بشیم خوشحال میشیم که دوستای دیگه از شهرهای دیگه هستند درباره آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شهر خودشون برامون بگن خیلی خیلی از دوستای گل و نازنین ممنونیم
لطفا نسبت به مطالب آموزشی این وب جانب امانت را رعایت فرمایید این وب در تاریخ 1393-12-18 در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است .

مدیر وبلاگ :مریم آخوندی
طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

آموزش امروز ما طرزتهیه کلم شور با سبزیجات است امیدوارم این آموزش مورد پسند شما دوستان عزیز قرار بگیرد .

مواد لازم کلم شور با سبزیجات:

کلم : 3 کیلو

هویج : 1 کیلو

خیار : 1 کیلو

کرفس : نیم کیلو

فلفل دلمه سبز و قرمز : نیم کیلو

سیر : 2 تا 3 بوته

سبزی های معطر شوید و ترخون :250 گرم

 برگ بو : 10 برگ

نمک و آب : به میزان لازم

سرکه سفید : 3 لیوان (برای هر دبه یا ظرف یک لیوان)

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات :

ابتدا همه مواد را شسته و آن ها به تکه های دلخواه خرد می کنیم و روی پارچه پهن می کنیم تا خشک شود .

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

از قبل سبزی ها را با ساقه شسته و آن ها را خشک می کنیم . سپس آب را جوش آورده و می گذاریم تا سرد شود به ازای یک لیوان آب یک قاشق سوپخوری نمک اضافه می کنیم . تمام مواد را در ظرف بزرگ مخلوط می کنیم

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

مقداری از مواد را در ظرف مورد نظر می ریزیم ( می توانید از دبه ماست یا دبه سرکه استفاده کنید)

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

و لا به لای آن ها سبزی ها معطر چندحبه سیر و برگ بو قرار می دهیم

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

و این کار را تا آخر ادامه می دهیم

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

و در هر دبه یک لیوان سرکه

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

و بقیه آب و نمک اضافه می کنیم تا روی ظرف را بگیرد (زیاد پر نکنید مقداری فضای خالی قرار دهید)

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

و بعد یک مشما فریز روی ظرف قرار می دهیم

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

و در ظرف را محکم می بندیم

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

و دور آن را با چسب پهن کتاب

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

خوب چسب می زنیم تا هوا وارد نشود

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

به این صورت

طرز تهیه کلم شور با سبزیجات

و بمدت 30 روز آن را در جای خنک خارج از یخچال قرار می دهیم تا شور درست شود .





نوع مطلب : غذاهای شمالی، ترشیجات و شور، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
یکشنبه 8 آذر 1394
دوشنبه 30 آذر 1394 05:54 ب.ظ
سلااااااااام مامان مریم عزیز
چقد خوشحال شدم پیامتونو دیدم
عااااشقتم دلم برات تنگ شده بود
ببخشید دیر به دیر میام
این شور هم مث همه کارهاتون عااااااااااالی بود
دوستتون دارم میبوسمتون
مریم آخوندی سلام مامانی غزل جون خیلی خوش اومدی عزیزم من هم دلم خیلی برات تنگ شده بود خیلی ممنونم عزیزم
سه شنبه 24 آذر 1394 10:41 ب.ظ
عالیه عالی
دستت طلا خانم گل
مریم آخوندی خیلی ممنونم عزیزم
دوشنبه 16 آذر 1394 06:25 ب.ظ
سلام عزیزم. وبلاگتون خیلی عالی هست. من با اجازه لینکتون کردم. تمایل داشتید لینکم کنید.
مریم آخوندی سلام عزیزم خیلی ممنونم نظر لطفتونه من هم شما را لینک کردم
جمعه 13 آذر 1394 01:52 ب.ظ
سلام ما هم به همین روش درست میکنیم فقط برگ بو رو نمیریزیم . برگ بو طعم میده به شور؟؟؟؟؟؟
مامان من زردچوبه هم میزنه چون زرد رنگشو دوست داریم .راستی سیادونه هم خیلی ططعم ترشی رو خوب میکنه
مریم آخوندی سلام پریساجان برگ بو باعث میشه که شور خوشمزه تر بشه زردچوبه سلیقه ای و رنگ خوبی به شور میده حالا من قصد دارم توی آموزش های بعدی شورهای رنگی رو هم یاد بدم سیاه دونه بیشتر برای ترشی استفاده میشه
چهارشنبه 11 آذر 1394 08:08 ب.ظ
به به روش جالبیه خوبه
خســـــــــته نباشیـــــــــــــــــــد
مریم آخوندی خیلی ممنونم عزیزم
چهارشنبه 11 آذر 1394 12:01 ب.ظ
انواع شور و ترشی خونه ما رو مادرشوهرم درست می کنه اما هوس کردم یک بار هم که شده خودم دست به کار بشم.
مریم آخوندی دست گلشون درد نکنه شما کدبانوی خیلی باسلیقه ای هستید پس منتظر شورهای خوشمزتون هستم
سه شنبه 10 آذر 1394 07:39 ب.ظ
سلام. ممنون. اموزش خوبی بود.دستتون دردنكنه.
مریم آخوندی سلام خیلی ممنونم نظر لطفتونه
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.





موضوعات
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
Google

در این وبلاگ
در كل اینترنت