تبلیغات
باران قاصدک - طرزتهیه کباب لای پلو
باران قاصدک
آشپزخونه شمالی
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من
درباره وبلاگ


بسم الله الرّحمن الرّحیم
وَإِن یَكَادُ الَّذِینَ كَفَرُوا لَیُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَیَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُونٌ
سلام به وبلاگ من و دخترام خوش اومدید
ما از شمال کشور یعنی رامسر در خدمتتون هستیم
در این جا قصد داریم آموزش های آشپزی و یه جاهای هم از آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شمال بگیم امیدواریم که خوشتون بیاد البته دوست داریم که با فرهنگ شهرهای دیگه آشنا بشیم خوشحال میشیم که دوستای دیگه از شهرهای دیگه هستند درباره آداب و رسوم و جاذبه های گردشگری شهر خودشون برامون بگن خیلی خیلی از دوستای گل و نازنین ممنونیم
لطفا نسبت به مطالب آموزشی این وب جانب امانت را رعایت فرمایید این وب در تاریخ 1393-12-18 در پایگاه ستاد ساماندهی ثبت گردیده است .

مدیر وبلاگ :مریم آخوندی

طرزتهیه کباب لای پلو

با آموزش یک پلوی خیلی خوشمزه در خدمت شما هستم امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده لذت ببرید .

مواد لازم کباب لای پلو :

برنج شمالی : 2 پیمانه

گوشت چرخ کرده : 300 گرم

پیاز رنده شده : 1 عدد متوسط

زردچوبه : یک قاشق چایخوری

پودر گشنیز : نصف قاشق مرباخوری

گلپر : نصف قاشق مرباخوری

‌جوز هندی : نصف قاشق چایخوری

‌دارچین : نصف قاشق چایخوری  

سماق : به میزان لازم

نمک : به میزان لازم

گوجه فرنگی ،‌ لیموترش ،‌فلفل سبز : برای تزیین

این مقدار برای 4 نفر است

طرز تهیه کباب لای پلو :

ابتدا برنج را تمیز می کنیم و آن را می شوئیم با مقداری آب و یک قاشق غذاخوری نمک به مدت 2 ساعت خیس می کنیم

طرزتهیه کباب لای پلو

و بعد گوشت چرخ شده

طرزتهیه کباب لای پلو

 زردچوبه ،‌ پودر گشنیز ،‌گلپر ، ‌جوزهندی ، دارچین و نمک

طرزتهیه کباب لای پلو

و پیاز رنده شده (آب آن را می گیریم) 

طرزتهیه کباب لای پلو

با هم مخلوط می کنیم و خوب آن را ورز می دهیم و هر چه بیشتر ورز بخورد چسندگی آن بیشتر می شود و جدا نمی شود

طرزتهیه کباب لای پلو

یک ظرف مناسب انتخاب می کنیم و مقداری آب داخل‌ آن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم وقتی که جوش آمد برنج خیس شده و مقداری نمک به آب اضافه می کنیم وقتی برنج چند جوش خورد برنج باید زنده تر برداشته شود وگرنه پلوی ما شفته در می آید برنج را آبکش می کنیم

طرزتهیه کباب لای پلو

و ته ظرف هر ته دیگی که دوست دارید درست کنید من سیب زمینی ورق شده درست کردم دو قاشق غذاخوری ته ظرف روغن ریختم و بعد سیب زمینی را چیدم و مقداری روی آن برنج می ریزیم و مقداری از مواد کباب را در دست حالت می دهیم و به آرامی روی برنج می ریزیم و بعد مقداری سماق روی کباب و برنج می پاشیم(گلوله های کوچولوی گوشتی را می توانید برای بچه ها درست کنید که شیوه خوبی برای غذا خوردن بچه هاست. )

طرزتهیه کباب لای پلو

به این صورت

طرزتهیه کباب لای پلو

و بقیه برنج را روی آن می ریزیم و برنج را طوری می ریزیم که به شکل کوه شود و از دیواره ظرف فاصله داشته باشد بعد مقداری روغن یا کره آب شده ( 2 تا 3 قاشق غذاخوری) روی برنج و دور ظرف می ریزیم (من از روغن زیتون استفاده کردم)

طرزتهیه کباب لای پلو

و در ظرف را می گذاریم و روی حرارت متوسط می گذاریم وقتی که بخار کرد حرارت را خیلی کم می گذاریم تا دم بکشد تقریبا 45 دقیقه طول می کشد تا دم بکشد من گوجه را کباب کردم و کنار غذا گذاشتم .

طرزتهیه کباب لای پلو

نوش جان همه دوستان عزیز 


در صورت باز نشدن عکس ها روی لینک زیر کلیک کنید ( فایل pdf را دانلود کنید)

طرز تهیه کباب لای پلو




نوع مطلب : پلوها،  کباب، 
برچسب ها : آموزش آشپزی، پلوها، کباب، کباب لای پلو،
لینک های مرتبط :
          
شنبه 10 بهمن 1394
چهارشنبه 28 بهمن 1394 11:33 ق.ظ
به به چه عالی . حتما امتحان می کنم
مریم آخوندی سلام مامان پارمیدای عزیز خیلی ممنونم خیلی خوشحالم که خوشتون اومد
جمعه 23 بهمن 1394 08:22 ب.ظ
سلام خوبید؟
دیگه سر نمیزنید؟
مریم آخوندی سلام معصومه جان عزیزم خیلی ممنونم به روی چشم حتما میام ببخشید این مدت یه خورده کار داشتم نشد که بیام عزیزم
جمعه 23 بهمن 1394 05:16 ب.ظ
سلام مامان مریم عزیز
عالیه نوش جونتون
مریم آخوندی سلام سولمازجان خیلی ممنونم عزیزم
یکشنبه 18 بهمن 1394 11:54 ب.ظ
سلام .بسیار عالی.بسیار خوشمزه
مریم آخوندی سلام عزیزم خیلی ممنونم
شنبه 17 بهمن 1394 11:41 ق.ظ
من تو روزای بی حالی معمولا به این غذا رو میارم. ممنون برای یادآوریش.
مریم آخوندی خواهش می کنم عزیزم
جمعه 16 بهمن 1394 06:45 ب.ظ
سلام اتفاقا خواستم چند روز پیش درست کنم که نشد ان شالله حتما تو دستورم هست
مریم آخوندی سلام پریساجان عزیزم خیلی عالیه حتما درست کنید
جمعه 16 بهمن 1394 12:37 ب.ظ
سلام.ممنون ازاموزشتون.افرین به این تركیب ادویه ها.معلومه كه كدبانویید.راستی یك نكته راعرض كنم اینكه سماق یكی ازبهترین وبهترین مصلحات كوشت هست.بازهم ممنون ازاموزش این غذای سالم .
مریم آخوندی سلام خیلی ممنونم عزیزم نظر لطفتونه ممنونم از نکته ای گفتید
جمعه 16 بهمن 1394 03:52 ق.ظ
سلام استاد خوبی ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
مریم آخوندی سلام شایسته جان عزیزم خیلی ممنونم تو چطوری
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.





موضوعات
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
Google

در این وبلاگ
در كل اینترنت